AŞSA GRUP YEMEKÇİLİK SAN.TİC.A.Ş.
Aşsa Grup Yemekçilik olarak, toplu yemek sektöründe kaliteyi sadece bir standart değil, kurumsal kültürümüzün temel taşı olarak görüyoruz. Üretimin her aşamasında kaliteyi sürdürülebilir kılmak adına, tüm süreçlerimizi bilimsel veriler ışığında ve uluslararası standartlara uygun biçimde yönetiyoruz.
Kalite politikamızın başlangıç noktası, en kritik süreçlerden biri olan tedarik zinciridir. Alanında uzman gıda mühendislerimiz, kullanılacak hammaddeleri büyük bir titizlikle seçer. Tedarik edilen tüm ürünler; besin değeri, hijyen koşulları, raf ömrü ve üretim kaynağı açısından çok yönlü değerlendirmelere tabi tutulur. Bu sayede yalnızca sağlık açısından değil, lezzet ve sürdürülebilirlik bakımından da en uygun ürünlerle üretim gerçekleştirilir.
Tedarikçilerimiz, TSE ve ISO kalite standartları başta olmak üzere, ulusal ve uluslararası gıda güvenliği belgelerine sahip, güvenilir markalardan seçilir. Bu yaklaşım sayesinde, hem üretim sürecimizde hem de nihai ürünlerimizde kalite sürekliliği sağlanır.
Kalite politikamız, sadece malzeme ve üretimle sınırlı değildir. Üretimden sunuma kadar geçen tüm aşamalar; hijyen, izlenebilirlik, çalışan eğitimi ve müşteri memnuniyeti kriterlerine göre denetlenir. Sürekli iyileştirme prensibiyle hareket eden firmamız, teknolojik gelişmeleri ve mevzuat güncellemelerini yakından takip ederek süreçlerini dinamik tutar.
Aşsa Grup Yemekçilik olarak, kaliteli yemeğin sadece bir ürün değil, aynı zamanda güven ve sorumluluk taşıyan bir hizmet olduğuna inanıyoruz. Bu anlayışla çalışıyor, her gün binlerce kişiye aynı özenle ulaşıyoruz.
Hijyen ve Sanitasyon Politikamız
Aşsa Grup Yemekçilik olarak, toplum sağlığına verdiğimiz öncelik doğrultusunda; üretimimizin her aşamasında hijyen ve sanitasyon kurallarını titizlikle uygulamaktayız. Hammadde temininden başlayarak, depolama, üretim, sevkiyat ve sunum süreçlerine kadar uzanan tüm aşamalar, ilgili yasal mevzuatlar ve Hijyen-Sanitasyon Yönetim Sistemi standartları doğrultusunda denetlenmekte ve yönetilmektedir.
Üretim süreçlerimizde kimyasal, biyolojik ve fiziksel riskler düzenli olarak analiz edilmekte; bu risklerin oluşmadan önlenmesi adına etkili kontrol mekanizmaları geliştirilmektedir. Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla kullanılan her yöntem, bilimsel temellere ve uluslararası uygulamalara dayandırılmaktadır.
Tüm çalışanlarımız, hijyen ve sanitasyon kurallarını bir işletme kuralı değil, bir kurum kültürü olarak benimsemektedir. Personelimize düzenli eğitimler verilir; bilinçli, dikkatli ve sorumluluk sahibi bir ekip yapısı ile çalışılmasına özen gösterilir.
Hijyen ve sanitasyon politikamız sadece mevcut standartları karşılamakla sınırlı kalmaz; aynı zamanda sürekli iyileştirme anlayışıyla gelişen teknolojilere ve sektörel yeniliklere entegre olur. Böylece hem kamu sağlığını koruma sorumluluğumuzu yerine getiriyor hem de firmamızın temel misyonu olan sağlıklı, besleyici ve güvenli yemek üretimi hedefimize kararlılıkla ilerliyoruz.