Aşsa Grup Yemekçilik olarak, yemek üretiminde kalite, hijyen ve sürdürülebilirlik ilkelerini temel alıyor; yerinde üretim hizmetimizle bu anlayışı doğrudan müşterilerimizin çalışma alanlarına taşıyoruz.
Yerinde üretim modeli, yemeklerin müşterilerimizin kendi mutfaklarında, taze ve sıcak şekilde hazırlanmasını sağlar. Tüm süreç; menü planlamasından gıda tedarikine, pişirme aşamasından servise kadar Aşsa Grup’un deneyimli kadrosu tarafından yürütülmektedir. Üretim faaliyetleri, firmamıza ait personel tarafından gerçekleştirilir ve bu süreçlerde dış kaynak kullanımı yapılmaz. Böylece hem kalite standartları kontrol altında tutulur hem de hizmet sürekliliği garanti altına alınır.
Hizmetimizin ilk adımında, alanında uzman proje mühendislerimiz tarafından mutfak yerleşimi, hijyen koşulları, dezenfeksiyon gereklilikleri ve haşere kontrolü gibi başlıklarda kapsamlı bir ön çalışma gerçekleştirilir. Bu sayede üretim başlamadan önce ihtiyaç duyulan tüm altyapı ve hijyen önlemleri eksiksiz bir şekilde planlanır.
Yerinde Üretimin Avantajları
Yerinde üretim modeli, yemeklerin doğrudan tüketileceği alanda hazırlanmasını sağladığı için tazelik ve sıcak servis açısından büyük avantaj sunar. Bu sayede çalışanlarınız, her öğünde lezzetli ve ideal sıcaklıkta yemeklerle buluşur.
Hijyen konusunda maksimum kontrol sağlanır. Üretim, müşterinin mutfağında gerçekleştirildiğinden, temizlik ve hijyen standartları hem firmamızın denetiminde hem de sizin gözlem alanınızda olur. Böylece şeffaf, güvenilir ve sağlık odaklı bir hizmet sunulur.
Tüm süreçlerin Aşsa Grup bünyesindeki personel tarafından yürütülmesi, iş sürekliliği açısından önemli bir avantajdır. Dış kaynaklara ihtiyaç duyulmadığı için herhangi bir aksama yaşanmaz ve hizmet kesintisiz şekilde devam eder.
Yerinde üretim ayrıca kuruma özel esnek çözümler sunar. Menü planlaması, kurum çalışanlarının ihtiyaç ve beklentilerine göre şekillendirilebilir; özel diyetler, kültürel tercihler ve operasyonel gereklilikler kolaylıkla karşılanabilir.
Lojistik açıdan da ciddi bir tasarruf sağlar. Yemeklerin taşınmasına gerek olmadığı için hem zaman kaybı önlenir hem de taşıma sürecinde oluşabilecek kalite kayıplarının önüne geçilir. Aynı zamanda, olası sorunlara hızlı ve yerinde müdahale imkânı da bu modelin önemli bir artısıdır.