Elazığ Aşsan yemek fabrikası bugün 20.000 kişilik kapasiteyle ISO 9001:2000 ISO 22000 sistemine uygun, TSE normlarındaki mutfağı ve gıda mühendisleri denetiminde tecrübeli personelleri tarafından hazırlanan geniş bir ürün portföyüne ve bunları müşterilerine ulaştıracak büyük bir araç filosuna sahiptir.
Elazığ Aşsan yemek fabrikasında satın alma birimi tarafından temin edilen besin maddeleri; Türk Standartları Enstitüsü, ISO 9001:2000 ve ISO 22000 sistemine uygun standartlarda dizayn edilen kuru depo, soğuk depo, günlük depo kısımlarında özelliklerine göre muhafaza edilmektedir.